2014-12-17 12.59.38

Risotto pecorino, pere e noci

C’è un vecchio proverbio che dice “al contadino non far saper quanto è buono il formaggio con le pere”…non sappiamo se il contadino in questione lo abbia mai saputo…ma l’accoppiata formaggio e pere è vincente…vincente da sola, ma anche accostata… Continue reading »

2014-12-14 10.19.47

Il primo coltello da pane …e altre curiosità medievali..

Qualche giorno fa la nostra cuoca senior, la Gi, ha fatto una cosa che gli è proprio piaciuta tanto: è andata ad una lezione tenuta da esperti di cucina (e fino a qui non c’è granchè di strano…va a tante… Continue reading »

2013-05-18 07.49.23

Come vestire una torta a festa…in poche mosse.

Non sempre bello fa rima con buono, soprattutto quando si parla torte in cakedesign, nelle quali si tende a favorire l’aspetto non la qualità…sia perchè serve una base da decorare molto solida o perchè si eccede in pasta di zucchero… Continue reading »

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Una torta in 5 minuti…in tazza

Capita talvolta che ci prenda una voglia improvvisa di un dolcetto Capita di aver bisogno di un dolce per ospiti inattesi Noi abbiamo iniziato a prepararci queste tortine in tazza che sono la perfetta risposta a quelle necessità che si… Continue reading »