Torta morbida di biscotti secchi

Noi amiamo in particolar modo questa torta perchè unisce due nostre grandi passioni: l’utilizzo delle mele nei dolci e la volontà di non gettare niente che sia commestibile. Infatti in questo caso usiamo prevalentemente quei biscotti spezzettati e di varie tipologie che di solito rimangono in fondo alla biscottiera e che ogni tanto togliamo e mettiamo Leggi di piùTorta morbida di biscotti secchi[…]

Lasagne di pane

L’abbiamo già detto tante volte che non ci piace buttare via il cibo, soprattutto il pane raffermo e che infatti cerchiamo di utilizzarlo in svariate maniere, facendogli vestire tranquillamente il ruolo di antipasto, minestra o dolce. Ecco alcune delle nostre ricette con l’utilizzo di pane raffermo: – minestra di pane – pappa del diavolo – pappa al pomodoro Leggi di piùLasagne di pane[…]

Cestini di tortellini – come usare i tortellini avanzati

Quella porzioncina di tortellini/cappelletti  avanzata da ieri non è proprio invitante, ma buttarla via è fuori discussione … occorre un intervento di restauro. Ecco  a cosa abbiamo pensato…faremo dei cestini di tortellini. Sono un’ottima soluzione per riutilizzare della pasta avanzata, ma si possono anche fare con pasta cotta per l’occasione, magari per servirli in un Leggi di piùCestini di tortellini – come usare i tortellini avanzati[…]

Le mele – uso delle sue bucce

Non c’è bisogno di parlare tanto delle mele,  sicuramente la frutta più diffusa nelle nostre case. E’ un alimento talmente versatile che lo si ritrova in miriadi di preparazioni  culinarie dolci e anche salate. Anche noi abbiamo preparato diverse ricette con le mele soprattutto dolci, di cui la nostra cuoca junior è golosissima Torta di Leggi di piùLe mele – uso delle sue bucce[…]