Le chips di mais

In questi giorni avevamo in dispensa un’ottima farina di granturco quarantino di collina della Lunigiana (quella zona dell’alta Toscana che si incunea fra l’Emilia Romagna e la Liguria) ed abbiamo pensato di prepararci una bella polenta, anche per mettere alla prova il mescolatore Stirio, ultimo arrivato fra gli utensili da cucina in queste ultime festività Leggi di piùLe chips di mais[…]

Involtino di tacchino e rigatina

  Prepariamo il pranzo: involtino di tacchino e rigatina. Buon appetito! Un video pubblicato da Cinzia E Giuliana (@lecuoche) in data: 25 Gen 2015 alle ore 03:40 PST   Le carni bianche sono consigliate in tante diete per il loro basso contenuto di grassi, di colesterolo e di calorie, oltre che al loro grande apporto proteico Leggi di piùInvoltino di tacchino e rigatina[…]

Fiori di zucca ripieni fritti

Complice l’orto dello zio G. che in questo periodo produce fiori di zucca in abbondanza e la nostra volontà di non sprecare mai il pane, ci siamo preparate questi fiori ripieni fritti che hanno accolto il parere favorevole dei nostri assaggiatori. Sì, lo sappiamo, vi starete chiedendo “ma come fa una frittura ad essere un piatto Leggi di piùFiori di zucca ripieni fritti[…]

Riso e zucchine grigliate

Ogni tanto ci prende la voglia di giocare alle chef, così tiriamo fuori attrezzi particolari (coppapasta) e battezziamo le nostre ricette con nomi altisonanti (torrette di riso). In questo caso è un normalissimo risotto, robiola e basilico, servito su fette di zucchine grigliate. Oltre all’aspetto estetico, ci siamo preparate un piatto sano, leggero e nutriente Leggi di piùRiso e zucchine grigliate[…]